衛生環境・安全への取り組み

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  作業服のごみ取り

  工場内に微細なチリやホコリを持ち込まないよう、作業服のごみ取りを徹底しています。
  作業前には専用の手順に沿って衣服に付着した汚れを除去し、清潔な状態で製造エリアに入室。異物混入を未然に防ぐための基本として、全従業員が必ず実施しています。

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  手洗い

  食品を扱う工場として、手洗いは衛生管理の基本です。
  工場入室時はもちろん、休憩後や作業再開時にも必ず手洗いを行い、手のひらや指の間、手首まで丁寧に洗浄しています。常に清潔な状態を保つことで、安全な製品づくりにつなげています。

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  爪洗い

  手洗いに加え、爪の先や内部までしっかりと洗浄を行っています。
  汚れが残りやすい爪の隙間まで丁寧に洗うことで、雑菌の付着リスクを低減。細部まで気を配ることが、安全な食品製造には欠かせないと考えています。

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  アルコール消毒

  手洗い・爪洗い後は必ずアルコール消毒を実施しています。
  手指だけでなく、使用する器具や設備についても定期的に消毒・清掃を行い、食中毒などのリスクを最小限に抑える体制を整えています。